蘑菇炒卤牛肉
| 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g，蘑菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干红椒适量，葱适量，味精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入蒜，花椒，盐 |
 | 4.加入牛肉翻炒 |
 | 5.加入蘑菇翻炒 |
 | 6.加入蚝油 |
 | 7.加入干红椒翻炒 |
 | 8.加葱加味精 |
 | 9.炒匀关火 |
 | 10.盛盘 |
【蘑菇炒卤牛肉做法小贴士】
| 大火爆炒 |
