蚝油豆腐
| 以前我很少买豆腐，因为家里爱吃它的人不是很多，但后来做饭做的多了，感觉去市场总是那几样菜，就觉得不知道买啥好了，看到有什么就都买点儿回家，做豆腐汤大家吃腻了咱就换做炒的，这样也许大家还更爱吃些，这次做的这个蚝油豆腐，最后被大家吃光光了哈，还说今天你炒的这个豆腐味道不错，呵呵，估计是好久没有换花样做的原因，这次加了点儿料味道就是不一样哈。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g |
| 【辅料】蚝油20ml，盐2g，姜5g，淀粉20ml，香葱10g，蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成小块下油锅煎至两面金黄 |
 | 2.煎豆腐的时候顺便倒两勺蚝油在碗中，加入少许盐和清水调和一下 |
 | 3.煎至两面金黄 |
 | 4.煎好的豆腐不用起锅，加入姜蒜末炒香 |
 | 5.倒入调好的蚝油汁煮开并炖几分钟 |
 | 6.等汤汁快收干时淋入少许湿淀粉 |
 | 7.起锅前加入葱花即可 |
【蚝油豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、蚝油中有盐份，这道菜盐少放 2、喜欢浓稠点儿的可以多勾些芡 |
