汉堡胚
| 大润发楼下就有间KFC，每次逛大润发时无论入去或者出来都会路过。肯德基的橱窗贴上很多海报，那海报画面上有炸鸡、烤翅、薯条、各种粥品、饮料……其中还有一款5层高的汉堡包，包里夹着煎蛋、炸鸡、青菜……立马会让人垂涎三尺的想法！好吃的东西自然价格也不菲，一个汉堡包13元？你就坑吧！反正我不受你这套，我回家做去，我要做得比KFC要大个，馅料足、好吃…… |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g，酵母粉3g |
| 【辅料】盐2g，鸡蛋2只，黄油30g，白芝麻10g，白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.面包机桶内依次加入清水、鸡蛋、食盐、白糖、面粉、酵母粉 |
 | 2.面包机程序设定和面程序，时间是30分钟 |
 | 3.加入黄油继续揉面15分钟，揉至能拉出薄膜的扩展阶段 |
 | 4.使用面包机发酵功能，发酵到2.5倍大 |
 | 5.发酵好的面团排出气，分成六等份搓圆，静置15分钟 |
 | 6.每份面团再揉几下，然后来回滚圆 |
 | 7.放入烤盘再发酵20-30分钟，面胚和体积会明显的变大、饱满，这时均匀的涂上一层全蛋液 |
 | 8.洒入芝麻粒，烤箱200度预热5分钟，改165度 把面胚放入，烤15-20分钟，表面上色即可 |
【汉堡胚做法小贴士】
| 小贴士制作技巧跟其它面包一样。 面粉的吸水量和烤箱的发热功能，视自家的而定酌情加减。 |
