海苔奶香土司
海苔含有维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,能增强记忆。海苔有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,其热量很低,纤维含量却很高,是可以放心食用的美味小食。土司有海苔的加入也变得更有风味了,口感也变得很丰富 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g,牛奶110g,鸡蛋1个,黄油25g,酵母2g |
【辅料】奶粉10g,糖粉30g,盐1g |
【制作步骤】
![]() | 1.面包机桶内依次加入牛奶、鸡蛋、面粉、奶粉、盐、糖,挖个小坑放入酵母埋住。 |
![]() | 2.开启和面程序。 |
![]() | 3.揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。 |
![]() | 4.将海苔用剪刀剪碎。 |
![]() | 5.揉出薄膜状。 |
![]() | 6.放入海苔再揉两分钟。 |
![]() | 7.面团发至两倍大。 |
![]() | 8.将发酵好的面团揉匀排气,分割成份小面团,盖上湿布松驰15分钟。 |
![]() | 9.用擀面杖擀成椭圆形 |
![]() | 10.由上向下卷 |
![]() | 11.排入土司模中进行二次发酵。 |
![]() | 12.发酵完成。放入预热好的烤箱180度,中下层,40分钟左右。 |
![]() | 13.时间一到取出脱膜晾凉切片即可 |
【海苔奶香土司做法小贴士】
小贴士放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。 |