海绵蛋糕的做法,怎么做海绵蛋糕好吃,做海绵蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

第一次用面包机烤蛋糕，烤的是海绵蛋糕，我不敢想象面包机做蛋糕会是怎么样，搅好的蛋糕糊倒进去，在不安中等待，蛋糕烤出来却给人惊喜不少，和烤箱烤的没什么区别，不用倒扣也不塌陷，口感没什么两样，看来面包机也可以当做烤箱用了，方便哦。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉80g，鸡蛋150g

【辅料】油10g，细砂糖75g

【制作步骤】

	1.所有的食材。
	2.把鸡蛋打在无油无水的盆内，倒上糖。
	3.用打蛋器高速搅打至提起打蛋器蛋液滴落下来不马上消失即可。
	4.分三次筛入面粉，三次翻拌均匀。
	5.倒入食用油翻拌均匀。
	6.搅拌成蛋糕糊。
	7.先把面包桶里面的搅拌棒拿出来。
	8.再把搅好的蛋糕糊倒入面包桶内。
	9.把桶入进面包机，插上电源，在菜单中选择烘烤功能。
	10.烧色设置重，时间设置45分钟，启动机器开始工作。
	11.烘烤结束，蛋糕发的发的非常好，上色也不错。
	12.里面的组织非常松软，细腻，口感也不错。

【海绵蛋糕做法小贴士】

小贴士1、操做过程和平常用烤箱做没什么两样，都是普通海绵。注意的是如果是天热时常温存放的鸡蛋，打到盆里真接打发就行，如果在冰箱里存放的鸡蛋最好拿出来回一下温，或者隔着40到50度的热水容易打发。
2、面包机上有烤蛋糕的功能，但我没选，因为那是自动和面搅打，是需要放泡打粉才能做出蛋糕，而我只选择发烘烤功能，自己设定一切程序，这样烤的蛋糕更能随心一些。