海米丝瓜粥
| 夏季是盛产丝瓜的季节，鲜嫩的丝瓜汁水丰富，柔软清甜，清炒或煮粥都美味又漂亮。单单那嫩绿的颜色就让人垂涎欲滴了。丝瓜的营养丰富，含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，其味甘性凉，能清热、凉血、解毒。更诱人的是丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。夏季养生宜多食丝瓜，尤其是女性哦。今天做一款简单的养生粥：海米丝瓜粥。此粥软烂易消化、颜色清新、消暑开胃，还能护肤美容，真的是老少皆宜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜300g，粳米50g，小海米30g |
| 【辅料】生姜末10g，葱花10g，盐适量，料酒适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将小海米用热水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥 |
 | 2.将粳米洗净放入砂锅中，加适量的水，先煮开 |
 | 3.水开后转小火熬制 |
 | 4.将嫩丝瓜洗净去皮 |
 | 5.将丝瓜切成滚刀块，葱姜切末，海米控净水分 |
 | 6.将白粥熬制到八成熟 |
 | 7.放入丝瓜块、海米、姜末、及少量盐 |
 | 8.煮5分钟后撒入葱末即可 |
【海米丝瓜粥做法小贴士】
| 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油和调料尽量要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 |
