山药拌苦瓜
| 苦瓜性寒味苦、具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢，抗菌以及提高人体免疫力，苦瓜含丰富的维生素和矿物质，长期食用，能保持精力旺盛。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。多吃山药对人体健康非常有益，山药拌苦瓜具有健脾、补肺、固肾、益精、清热、解毒。加了蜂蜜和果酱的苦瓜，苦中带甜，夏天吃挺不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜2个，山药100g |
| 【辅料】蜂蜜适量，樱桃果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药洗净去皮，斜着切片，蒸熟 |
 | 2.苦瓜洗净 |
 | 3.苦瓜切两半，用勺子挖去苦瓜瓤和上面的白膜 |
 | 4.挖去瓜瓤的苦瓜切两半，切薄皮，切的时候不要把切好的片弄乱 |
 | 5.准备樱桃果酱和蜂蜜 |
 | 6.把切好的苦瓜顺着摆在盘子上面 |
 | 7.切好的苦瓜浇上蜂蜜 |
 | 8.果酱加蜂蜜稀释 |
 | 9.山药蘸满果酱分别摆在个苦瓜什么，剩下的果酱倒在山药中间 |
 | 10.摆好的山药苦瓜 |
【山药拌苦瓜做法小贴士】
| 1、苦瓜怕苦可以先焯水或者冰水泡一下 2、用勺子挖去苦瓜瓤和上面的白膜，这样口感好 |
