海蛎子鸡蛋豆腐汤
| 前几天买了不少海蛎子，一直没有吃完，所以就用海蛎子加了点豆腐和鸡蛋做了一道海蛎子鸡蛋豆腐粥，又鲜又嫩，味道很棒。春节期间，大家吃的太油腻，偶尔喝点这样的汤，对身体也很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蛎子肉100g，鸡蛋2个，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，香油适量，味精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱花切好备用。 |
 | 2.海蛎子肉洗净备用。 |
 | 3.豆腐切块洗净备用。 |
 | 4.鸡蛋打碎，淀粉加水，搅拌均匀。 |
 | 5.热锅放油，把葱花爆香。 |
 | 6.葱花爆香后，加水，烧开，放入豆腐。 |
 | 7.加入海蛎子肉。 |
 | 8.加入盐和味精调味。 |
 | 9.加入水淀粉，加入的时候要一直搅拌，防止凝固一团。 |
 | 10.汤变的浓稠的时候打入蛋花。 |
 | 11.这样就可以出锅了哦。 |
【海蛎子鸡蛋豆腐汤做法小贴士】
| 勾芡之前要先把汤的味道调好。 加入水淀粉的时候要一直搅拌，防止凝固一团。 |
