鸡蛋饼烩娃娃菜
| 娃娃菜味道滑爽，煎鸡蛋饼加入娃娃菜，稍微炖制一下，味道更好吃，加上香葱，好看 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，娃娃菜300g，火腿肠100g，海蛎子肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，火锅调料适量，酱油适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.海蛎子肉焯水 |
 | 2.火腿切小丁、香葱切末 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.放入焯好的海蛎子肉、火腿丁、香葱末、盐，搅拌均匀 |
 | 5.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液炒成饼状 |
 | 6.倒在案板上，稍晾，切成块备用 |
 | 7.娃娃菜切成长条、葱姜切片或段 |
 | 8.锅中放油烧至6成热，放入葱姜煸炒出香味 |
 | 9.加入火锅底料煸炒至散 |
 | 10.倒入娃娃菜煸炒至稍软，倒入适量的清水，加白糖、鸡粉、酱油 |
 | 11.倒入切好的鸡蛋块，盖盖焖至娃娃菜熟、鸡蛋入味 |
【鸡蛋饼烩娃娃菜做法小贴士】
| 火锅底料可以根据自己的口味来调节用量 |
