菠菜蛎子蛋汤
| 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜100g，海蛎子肉100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜 |
 | 2.海蛎子肉 |
 | 3.鸡蛋 |
 | 4.菠菜摘干净 |
 | 5.洗净切段 |
 | 6.葱花适量 |
 | 7.锅内加水烧热 |
 | 8.把切好的菠菜放入水中焯一下 |
 | 9.捞出过凉 |
 | 10.锅内加适量油 |
 | 11.葱花爆锅 |
 | 12.加入海蛎子肉 |
 | 13.添适量水 |
 | 14.打入鸡蛋 |
 | 15.将鸡蛋划开 |
 | 16.汤滚后放入菠菜，加适量盐 |
 | 17.汤滚后出锅即可 |
【菠菜蛎子蛋汤做法小贴士】
| 海蛎子肉本身带咸味 因此加盐的时候可少加一些~ |
