海带焖鸡块的做法,怎么做海带焖鸡块好吃,做海带焖鸡块需要哪些食材?-优卡食谱网

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。家里送来了小公鸡，于是就做了海带焖鸡块，平时都是和猪肉，排骨搭配，原来和鸡块也很美味哦。选用的海带是盐渍海带头，爽脆。海带用量可多些少许无防，喜欢吃可以多放一些。食材：公鸡1只，海带头适量。配料：姜，葱、蒜头，红烧酱油，生抽少许，盐适量，食用油适量。

【食材与调料】

【主料】小公鸡1只，海带50g

【辅料】姜适量，小葱适量，蒜头适量，生抽适量，红烧酱油适量，精盐适量，食用油适量，冰糖适量

【制作步骤】

	1.盐渍海带不是腌制品。冲去表层粗盐。
	2.用清水泡制8至12小时，其间可以换二三次水。
	3.剁好鸡块。
	4.海带切大小相匀小片。
	5.盖好姜葱。
	6.备些蒜粒。留整的。喜欢蒜泥可以出锅前放入。
	7.锅中入油，炒香姜葱蒜。
	8.加入鸡块翻炒。
	9.加入生抽，老抽炒匀。
	10.加入适量开水，加入少许冰糖。
	11.加入海带。少许盐。
	12.装入砂锅中，烧开后转小火焖制15分钟。
	13.可以撒些枸杞或是蒜泥。