海带黄豆骨汤

06-16 投稿:霞子爱小猪
猪骨慢慢熬制的香味,加入海带和豆芽,很美味的营养的汤,很好喝

【食材与调料】
【主料】猪骨600g,海带200g,黄豆芽300g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,香油适量,胡椒粉适量

【制作步骤】
海带黄豆骨汤 1.猪腿骨让卖肉的师傅剁成大块,用清水清洗后,放入开水中焯出血水
海带黄豆骨汤 2.捞出洗净备用
海带黄豆骨汤 3.海带切成块
海带黄豆骨汤 4.黄豆芽摘去根部
海带黄豆骨汤 5.把焯水洗净的猪腿骨放入大锅中,放入三倍多的清水,葱姜切成大块,放入锅中
海带黄豆骨汤 6.滴入几滴香醋,开大火烧开
海带黄豆骨汤 7.用中小火慢慢熬1个小时以上,至汤汁变白、变浓
海带黄豆骨汤 8.把海带和黄豆芽放入熬好的骨头汤里,中小火熬20分钟,加入盐和胡椒粉调味即可

【海带黄豆骨汤做法小贴士】
猪腿骨要冷水下锅,大火烧开后,用中小火慢慢熬才行

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