海带黄豆骨汤
猪骨慢慢熬制的香味,加入海带和豆芽,很美味的营养的汤,很好喝 |
【食材与调料】
【主料】猪骨600g,海带200g,黄豆芽300g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,香油适量,胡椒粉适量 |
【制作步骤】
1.猪腿骨让卖肉的师傅剁成大块,用清水清洗后,放入开水中焯出血水 | |
2.捞出洗净备用 | |
3.海带切成块 | |
4.黄豆芽摘去根部 | |
5.把焯水洗净的猪腿骨放入大锅中,放入三倍多的清水,葱姜切成大块,放入锅中 | |
6.滴入几滴香醋,开大火烧开 | |
7.用中小火慢慢熬1个小时以上,至汤汁变白、变浓 | |
8.把海带和黄豆芽放入熬好的骨头汤里,中小火熬20分钟,加入盐和胡椒粉调味即可 |
【海带黄豆骨汤做法小贴士】
猪腿骨要冷水下锅,大火烧开后,用中小火慢慢熬才行 |