哈斯鸡腿堡的做法,怎么做哈斯鸡腿堡好吃,做哈斯鸡腿堡需要哪些食材?-优卡食谱网

【乳酪哈斯】来自面包大师王传仁。面团很软，含糖量少，加入奶油奶酪增加了奶香味。用这个当做面包胚，加点肉啊、蔬菜、鸡蛋、酸黄瓜、沙拉酱、花生酱。早餐来上一个，营养全面！烘焙：上火170度，下火140度，烤箱中层25分钟。12个量。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉500g，牛奶300g，蛋黄50g，黄油20g，奶油奶酪40g，细砂糖20g

【辅料】蛋白适量适量，干酵母9g，盐10g，起司粉15g

【制作步骤】

	1.主材料里除黄油外，其他材料混合。
	2.揉至面团可以拉出膜。
	3.加入黄油继续揉面。
	4.揉至面团可拉出光滑的薄膜。
	5.将面团滚圆。放入盆中。
	6.放置温暖处发酵至2-2.5倍大。
	7.发酵完成，将面团排气。
	8.分割成75克/个的面团，滚圆，表面盖保鲜膜松弛30分钟。
	9.取一个面团，整成橄榄形，其他面团做法相同。
	10.将面团一一排入烤盘，每个之间留有一定的空隙。
	11.在温暖处进行二次发酵。
	12.面团发酵至两倍大。
	13.在面团表面刷一层蛋白液。
	14.用刀在面团表面直线浅浅的割4刀。
	15.入已经预热好的烤箱烘烤即可。上火170度，下火140度，烤箱中层25分钟。
	16.根据自己家口味适当加入鸡蛋、鸡肉、蔬菜等等。