果仁菠菜
| 我第一次吃果仁菠菜是在外面饭店吃的，因为我不喜欢花生，所以就给换成核桃仁，味道做成炝炒的，简直没谁了。。。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜300g |
| 【辅料】核桃5颗，食用油适量，精盐适量，大蒜4粒，干辣椒6颗，花椒1g |
【制作步骤】
 | 1.菠菜摘完洗净放入盆子里 |
 | 2.锅里烧水至翻开倒入菠菜上，浸泡10分钟 |
 | 3.将菠菜从水里捞出，挤尽菠菜上的水切段 |
 | 4.准备配料，大蒜切碎，辣椒切半，核桃取仁洗净掰碎 |
 | 5.锅子加热放入花椒粒，出了香味后加入少量食用油，油热后倒入辣椒爆香，最后放上蒜末 |
 | 6.菠菜放入碗里，把锅里爆香蒜末辣椒油倒入菠菜上面，倒入酱油，自制果醋，核桃仁搅拌均匀即可 |
【果仁菠菜做法小贴士】
| 小贴士开水烫菠菜是为了去除菠菜里的草酸钾 |
