蜜枣山楂黄米粽子
| 小时候，每到端午节，妈妈就会给我们包粽子，主要是包大枣和大枣葡萄干的粽子，我们都很喜欢吃，所有也跟妈妈学习了包粽子，今年的端午我做了这款【蜜枣山楂黄米粽子】颜色金黄、味道酸酸甜甜、软软糯糯的，味道真的很不错，这里把这个尘封已久的粽子分享给朋友们，希望大家喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】黄米1000g，蜜枣300g，山楂条200g |
| 【辅料】芦苇叶1把，马莲1把 |
【制作步骤】
 | 1.蜜枣山楂黄米粽子食材--泡黄米。黄米多泡几天更好吃一些。 |
 | 2.蜜枣山楂黄米粽子食材---山楂条。 |
 | 3.蜜枣山楂黄米粽子食材---蜜枣. |
 | 4.泡好洗好的的苇叶，苇叶用开水焯一下过凉水。 |
 | 5.把苇叶弯沉一个漏斗。 |
 | 6.先放上一些米，在放上一些蜜枣和山楂。 |
 | 7.在放上一些米，按压紧。在把苇叶包过来。 |
 | 8.然后用马莲捆结实。 |
 | 9.然后逐个包好放入锅内。 |
 | 10.然后放入莫过粽子的水，盖上盖子大火煮开小火焖煮一小时十分钟左右，然后停火焖30-60分钟。 |
【蜜枣山楂黄米粽子做法小贴士】
| 小贴士1、泡米的话黄米泡米出来香味最好吃，每天要换水。 2、煮粽子的火要开锅后小火煮，否则容易溢出米。外熟内生。 3、包的稍微紧一些会更劲道。太不能过于紧，那样就会硬了。 4、停火后焖一下口感更软糯。 |
