果皮酸奶蒸蛋糕
| 金桔皮与小青柠的皮非常芳香，做点心时放点下去，口口清香，蛋糕软软的，吃了不会发干，美味！这蛋糕放冰箱冰一下再吃，会有这轻芝士的口感，值得一试 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉90g，凝固型酸奶50g，蛋3个 |
| 【辅料】糖35g，茶油15g |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.金桔与青柠取皮切小丝，汁取10克 |
 | 3.酸奶与蛋黄，果汁、油放一起 |
 | 4.拌均匀后加入一半的糖 |
 | 5.拌好后面粉过筛加入 |
 | 6.拌好成面糊，加入果皮丝 |
 | 7.蛋清内加糖与小许醋 |
 | 8.打成9分蛋霜 |
 | 9.蛋霜分3次加入面糊内 |
 | 10.轻轻翻拌均匀 |
 | 11.取模具盛好蛋糕糊 |
 | 12.冷水入锅，蒸20分钟即可，关火后再虚蒸5分钟 |
 | 13.湿润的蛋糕可以吃了 |
【果皮酸奶蒸蛋糕做法小贴士】
| 小贴士元 |
