韭菜鱼肉饺子的做法,怎么做韭菜鱼肉饺子好吃,做韭菜鱼肉饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

鱼肉饺子还是第一包，把鱼肉打成泥后变得很细腻，一点刺的感觉都没有，同时也很鲜美。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉400g，草鱼肉500g，肥猪肉150g，韭菜200g

【辅料】香菜1棵，小葱1根，姜1块，糖少许，白酒1/2小勺，胡椒粉1小勺，香油适量，鸡精少许，盐适量，温水适量，食用油适量，盐1小勺

【制作步骤】

	1.韭菜摘去老的部分，清洗干净，然后凉干水分，凉干后切成细沫，加入适量香油拌匀备用。
	2.将鱼肉洗净切片，肥猪肉洗净切片，放入料理机内，打搅成沫。
	3.将肉沫倒入，加入半小碗清水，打搅上劲。
	4.将姜、小葱切成沫加入到鱼肉内，加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀。
	5.打搅均匀后加入香油，加入香油后再次的拌匀。
	6.然后加入韭菜和香菜沫。
	7.最后把它拌匀即可。
	8.小麦面粉加入盐、食用油，再加入适量的温水，拌成絮状
	9.然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛半小时。
	10.取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。
	11.然后分成小挤子。
	12.擀成小面片。
	13.取一片面片，放上饺子馅。
	14.然后捏好。
	15.依次做好其它的。
	16.锅内加清水，烧开后再把饺子放进去。
	17.煮至饺子全部浮起即可。