广式腊肠
| 自家制作的腊肠更加放心！广式腊肠做起来其实并不难哦，而且非常美味，值得尝试呢，大家不妨也一起试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，腊肠衣1条 |
| 【辅料】酒适量，盐适量，糖适量，油适量，胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉切颗粒或者打碎，最好是切颗粒，8成瘦，2成肥；将适量的油，盐，糖和胡椒搅拌，备用 |
 | 2.浸泡腊肠衣，变软即可 |
 | 3.用漏斗慢慢把肉灌到腊肠衣中，需要时间与耐性 |
 | 4.灌好后，按一定的长度扎好，用小针插孔透气，便于晒干，起码晾晒一个礼拜，干身后放到米缸中继续吸气，再放入冰箱 |
【广式腊肠做法小贴士】
| 需要耐性灌肉，一定要晾干才能放进米缸或者冰箱！ |
