怪味排骨
| 此菜为自创菜品，做出来的味道偏酸甜，不煎不炸不炒，不用一滴油，属健康菜系！大家也可以试一试哦，非常不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】白酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，酱油4勺，白水5勺 |
【制作步骤】
 | 1.白酒一勺 |
 | 2.白糖两勺 |
 | 3.香醋三勺 |
 | 4.酱油四勺 |
 | 5.白水五勺 |
 | 6.排骨一斤 |
 | 7.用开水将排骨烫一下后捞出放入锅内 |
 | 8.烫好后的排骨放入锅内 |
 | 9.将调料倒入锅内 |
 | 10.盖锅盖大火烧开后调小火 |
 | 11.大火烧开后调小火，中途翻动排骨，将锅内的汤靠干 |
【怪味排骨做法小贴士】
| 放调料的勺子就是平常家中吃饭的小勺！此菜加水量较小，所以开锅后切记要用小火，中途要记得翻个，这样才不会出现底下糊了上边还没有熟的情况！ |
