怪味鸡
| 像豆芽鸡肉一样，这道菜在我的想象中不是这副模样，我想做的是怪味鸡丝，理想很丰满，现实却过于骨感，俩厨艺不精的人愣是弄到了块不成块丁不成丁的状况。虽然长得丑，可是味道却不一般哦，不是因为我自己做的我在这儿吹牛，真的很香呢，像小时候吃的剔骨肉的味道。鸡肉肉质细腻，营养丰富且易消化，利于人体消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是磷脂的重要来源之一。鸡肉对乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，具有温中益气、补心镇静的功效。鸡肉之所以受到人们的喜爱，不仅因为它是人们佐膳的美味佳肴，而且还是丰富的营养来源，是滋补身体最理想的“济世良药”。它肉质细腻、味道鲜美，适合多种烹调方法，不仅适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】盐适量，醋3ml，生抽3ml，辣椒油适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需的食材。 |
 | 2.将鸡腿去骨。 |
 | 3.锅中加水，放两勺料酒，将鸡肉煮熟。 |
 | 4.煮好的鸡肉捞出晾凉。 |
 | 5.将鸡肉去皮，撕成小块。 |
 | 6.将鸡肉放入容器中。 |
 | 7.加入盐、醋、生抽、辣椒油、花椒油。 |
 | 8.拌匀后放置20分钟使其入味，即可食用。 |
【怪味鸡做法小贴士】
| 1.煮鸡肉的时候，冷水下锅。 2.调料的量可以根据个人口味调整。 |
