卷心菜猪肉馅饼
| 将面粉加入清水和酵母，揉成面团饧发，然后充分揉匀排出空气，分成若干面团分装放入冰箱冷冻，需要时自然解冻，这就是发面团的制作与使用。这样的方法省去了很多时间，让你想要做面食的时候不需要再花时间等待面团发酵。 之前试做了炒锅披萨以后，才发觉其实发面团也可以做成馅饼的，今天家里有剩余的食材，就一股脑放在一起炒炒，就做成了这样的馅饼，自我感觉还不错，第一次做的成果还是蛮像样的~~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉150g，卷心菜200g，洋葱50g，发面团100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱用水多冲洗一会，切碎，瘦肉切小丁，卷心菜切丝 |
 | 2.鸡蛋加少量盐打散，倒入锅内的同时用筷子搅散 |
 | 3.将鸡蛋移边，放入肉丁炒至变色 |
 | 4.加入洋葱和卷心菜超软 |
 | 5.调入盐，味精，胡椒粉，白糖，生抽，料酒，翻炒均匀 |
 | 6.炒好的馅料盛起放入小碗 |
 | 7.解冻好的面团揉成长条，用刀分成剂子 |
 | 8.剂子揉圆，压扁，用擀面杖擀成薄皮 |
 | 9.用包包子的方法包上馅料 |
 | 10.锅内倒入少许油，将馅饼收口朝下放入锅内，小火慢煎 |
 | 11.煎至两面金黄即可 |
【卷心菜猪肉馅饼做法小贴士】
| 用小火慢煎，以免饼糊 馅料如果是生的，要多煎一会，以保证馅料熟透 洋葱用水多冲洗一会，以防切的时候辣眼睛 |
