瓜皮馅饼
| 今天淇爸去市场让他给买个西瓜回来，结果打开一看好厚的皮而且西瓜一点也不甜，我看看西瓜外皮，那个花纹太细了一看就是没长开还带着挺长的瓜蒂根本就没熟的瓜，我就不打击他了心想这瓜也不能白买到咱手里就都给消灭掉连瓜皮也不放过，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮1000g，鸡蛋4个，面粉500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味精适量，火腿肠适量，榨菜适量，虾皮适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉一半用热水搅动一半用清水搅，然后和成面团，放一旁静置 |
 | 2. 鸡蛋液加少许盐倒入油锅炒成小颗粒 |
 | 3.西瓜皮擦成细丝，撒少许盐杀出水 |
 | 4.瓜皮丝挤干水分备用 |
 | 5.香肠切丁，榨菜切丁 |
 | 6.将所有食材放入容器内 |
 | 7.再放入适量虾皮，放入香油、蚝油、花椒粉、盐搅匀 |
 | 8.面团揉光滑，搓成长条 |
 | 9.揪成小剂子 |
 | 10.用擀面杖擀成面皮 |
 | 11.取一面皮，放入适量馅 |
 | 12.收口，有褶的一面朝下，用手轻轻按一下 |
 | 13.电饼铛预热，放入适量油，放入馅饼 |
 | 14.煎至两面金黄即可 |
【瓜皮馅饼做法小贴士】
| 拌馅时先将瓜皮用油拌匀，然后再放盐，在要包的时候再拌匀馅，这样瓜皮就不易再出水了 |
