宫保鸡丁的做法,怎么做宫保鸡丁好吃,做宫保鸡丁需要哪些食材?-优卡食谱网

宫保鸡丁由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，深受大家的喜欢。

【食材与调料】

【主料】鸡脯肉200g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，辣椒适量，胡萝卜适量，花生米适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，醋适量

【制作步骤】

	1.准备材料鸡脯肉、花生米、胡萝卜、葱。
	2.鸡脯肉切小丁。
	3.胡萝卜洗干净也切成小丁。
	4.干辣椒和葱切小段。
	5.肉丁加淀粉、料酒、酱油腌制一会。
	6.用料酒、白糖、醋、酱油调成料汁。
	7.凉油下锅把花生米炸至酥香盛出备用。
	8.锅中放油烧热，放入腌制好的鸡丁，翻炒至肉色变白盛出备用。
	9.锅中留油，放入葱和辣椒煸出香味，放入胡萝卜丁翻炒片刻。
	10.倒入炒好的鸡丁加盐翻炒均匀。
	11.转小火，加入调好的料汁。
	12.再倒入炒好的花生米翻炒均匀即可出锅。