宫保豆腐的做法,怎么做宫保豆腐好吃,做宫保豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

宫保鸡丁是四川的传统名菜之一。宫保豆腐是宫保鸡丁的演变。用素菜做出肉的味道。，成菜色泽红润，味道酸甜适口，是一道非常好的下饭菜。

【食材与调料】

【主料】豆腐200g，花生米50g，大葱50g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，淀粉适量，花椒适量，辣椒适量

【制作步骤】

	1.准备好所有食材。
	2.大葱切成丁。
	3.豆腐切成小块。
	4.取一碗，加入酱油盐糖醋淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。
	5.锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。
	6.再放入豆腐丁。
	7.小火煎炸金黄后捞出。
	8.锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。
	9.倒入料汁烧开。
	10.倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。
	11.加入花生米和大葱丁。
	12.快速翻炒均匀即可。