疙瘩汤
| 疙瘩汤，是用面先弄出小疙瘩，再下锅煮制，汤里可以随意配制各种蔬菜、肉食等食材，这是东北人特别喜欢的家常小吃。小的时候爸爸经常做，现在偶尔吃一次，带来很多儿时的回忆。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，火腿肠适量，香菜适量，胡萝卜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将火腿肠、胡萝卜切丁，香菜切段，葱切碎，备用 |
 | 2.做好的面疙瘩，要少量加水，一点点用筷子将水和面打成小疙瘩，再加水，这步要慢慢来，再用筛子把面漏掉 |
 | 3.油加热放入葱花，加水 |
 | 4.水开后加入面疙瘩，边加边用筷子将水中的疙瘩打散 |
 | 5.加入火腿肠，胡萝卜丁，盐 |
 | 6.再开锅后加入香菜、香油 |
 | 7.晶莹剔透，香香的 |
【疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士关键是用面做疙瘩的步骤，不能心急，一点点加水。锅中水要烧大开后，分散倒入面疙瘩，边倒边用筷子将水中的面疙瘩打散。 |
