干烧鲫鱼
| 鲫鱼主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。人们都说吃鱼的人头脑聪明，故选择越来越多的家庭选择给孩子们吃鱼，以补充大量的矿物质。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，小葱适量，姜适量，葡萄酒适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将鲫鱼洗净 |
 | 2.锅烧热后，多放点油，然后把鲫鱼放入锅中煎一下 |
 | 3.倒入多量的葡萄酒，再倒入老抽，再倒生抽，再加入糖、葱、姜，焖锅5分钟即可出锅 |
【干烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士锅里多放点油，不放水，葡萄酒要稍许多点。 |
