橄榄油吐司
| 家里没有黄油了，用橄榄油做了一个吐司，这个吃着更健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉270g |
| 【辅料】橄榄油15g，盐3g，酵母4g，白糖15g，水175g |
【制作步骤】
 | 1.除酵母外，将所有粉类材料混合，温水中加入酵母溶解。 |
 | 2.将酵母水倒入粉中，揉成光滑略有筋性的面团。 |
 | 3.再加入橄榄油继续揉至完全阶段。 |
 | 4.盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。 |
 | 5.取出，拍出面团内的空气，分割三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。 |
 | 6.第一次擀长卷起。 |
 | 7.第二次擀长。 |
 | 8.卷起。 |
 | 9.放入土司模。 |
 | 10.发酵至9分满，刷蛋液。 |
 | 11.放入烤箱下层，145度，40分钟。 |
 | 12.中间上色后加盖锡纸。 |
 | 13.时间到，取出。 |
【橄榄油吐司做法小贴士】
| 要根据自家烤箱情况适当地调整烤制的温度和时间。我的烤箱小，这个温度和时间比较合适。 |
