橄榄面包
| 橄榄别名青果、山榄、谏果、橄榄子、橄桢、忠果、青橄榄、回甘子、青子、白榄、黄榄、甘榄，为橄榄科植物橄榄的果实。其性味甘、酸，平，营养价值丰富。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g |
| 【辅料】黄油30g，盐3g，白砂糖25g，橄榄适量，酵母3g，水120g，鸡蛋液20g |
【制作步骤】
 | 1.将除了橄榄的原料倒入面包桶揉至扩展阶段。 |
| 2.橄榄切片。 |
| 3.将橄榄片加入和好的面团。 |
| 4.揉匀。 |
| 5.发至两倍大。 |
| 6.将面团排出大气泡，分成均匀的2个面团醒15分钟。 |
| 7.将面团擀成椭圆形。 |
| 8.从宽边卷起。 |
| 9.放入烤盘，再次醒发40分钟。 |
| 10.发到两倍大。 |
| 11.送入提前预热的烤箱中层180度25分钟。 |
| 12.烤好立即放凉，切片享用吧！ |
【橄榄面包做法小贴士】
| 小贴士这里用的是罐头橄榄 |