甘蓝菜盒
| 韭菜盒大家都看了不少，也都会做，甘蓝盒子也就是韭菜盒的演义，超简单。我做饭不太喜欢老套，即使老套我也要给他变一变花样，我很少连续两顿做同样的饭菜，与其说我是在做饭不如说是在玩饭，我下班后的休闲场所就是厨房。 |
【食材与调料】
| 【主料】甘蓝1个，鸡蛋3个，黑木耳4朵，面粉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，味精适量，香菜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.凉水发木耳 |
 | 2.甘蓝洗净切丝，锅烧开水焯一下，凉水浸泡一会儿 |
 | 3.鸡蛋加少量水打散炒熟 |
 | 4.温水和面，盖盖省一会儿 |
 | 5.把甘蓝、鸡蛋、木耳、葱、香菜切碎，加油、味精、蚝油和匀 |
 | 6.面搓条、切剂、擀面皮 |
 | 7.第一种包法，这种好看些。 |
 | 8.第二种包法，这种边薄，更容易熟。 |
 | 9.电饼铛烧热，倒少许油，抹匀，摆满甘蓝盒子，两面煎黄。 |
 | 10.OK啦 |
【甘蓝菜盒做法小贴士】
| 1、和面用温水，做出的盒子即使隔顿也不会硬。 2、凉水泡出的木耳肉质更厚，营养也不会流失。 3、鸡蛋加点水，炒出来不会老。炒时不要加盐，和馅时的盐足够了。 4、喜欢虾子的朋友可以放些虾，我家人不喜欢吃虾，我做菜都没放。 |
