橄榄菜炒四季豆
| 橄榄菜是用橄榄, 加芥菜，用盐渍加工后而成，是潮汕人日常居家的小菜美食，也是酒家、筵席上一道必不可少、风味独特的小菜。它具有“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，而且素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人。橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有其他等多种微量元素，生津益脾，促进消化，逐渐的大家所熟悉和接受。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆200g，橄榄菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆掰小段洗净 |
 | 2.准备好自己喜欢的橄榄菜 |
 | 3.锅中放油加入四季豆翻炒 |
 | 4.加适量水将豆焖熟 |
 | 5.加盐调味 |
 | 6.放入橄榄菜 |
 | 7.翻炒均匀再略炒即可 |
【橄榄菜炒四季豆做法小贴士】
| 盐要少放，橄榄菜有盐味。 四季豆要炒熟才可食用 |
