猪肉冬瓜饺子的做法,怎么做猪肉冬瓜饺子好吃,做猪肉冬瓜饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。冬瓜里的葫芦巴碱能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。

【食材与调料】

【主料】冬瓜300g，五花肉300g，面粉500g

【辅料】油适量，盐适量，料酒少许，葱少许，姜少许，鸡精适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.将五花肉洗净剁成肉馅。
	2.将葱、姜洗净剁碎加入肉馅中，分次加入花椒水调匀。
	3.将冬瓜洗净切成细丝，放入适量盐腌制20分钟，剁碎拧干水分，再放入一个干净的盆中待用。
	4.拌入冬瓜馅、酱油、料酒、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。
	5. 将面粉配水和好，醒上20分钟。
	6.双手从中间向两边搓动，将面团搓成均匀长条。
	7.用手指捏住一端，稍用力揪成小面剂。
	8.用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。
	9.中间调入馅料用手指将边缘合起捏紧。
	10.大火将水烧滚开，用勺子将水推转后放入包好的饺子。
	11.待饺子浮上水面，在表面淋少许冷水，再煮4分钟就可以了。
	12.饺子饱满边缘略透明即可出锅。
	13.佐以喜欢的调味料。