干锅花菜
一直很喜欢吃干锅的菜菜,干锅包菜、干锅花菜、干锅杏鲍菇。。。。。。等等,今天第一次在家中试着做干锅花菜,挑选的有机花菜,吃起来特别香,丝毫不比餐厅的逊色! |
【食材与调料】
【主料】花菜800g,青椒2个 ,洋葱1个,红椒1个,猪肉200g |
【辅料】植物油50g,大蒜7瓣,生抽1茶匙 ,酱油1/2茶匙 ,干辣椒3个 |
【制作步骤】
1.备好食材 | |
2.花菜撕成小朵用盐泡半小时左右洗净备用 | |
3.配料切好 | |
4.猪肉切片 | |
5.锅中放油 | |
6.将猪肉煸至焦黄加大蒜瓣和干辣椒煸炒1分钟 | |
7.加青、红辣椒煸炒1分钟 | |
8.加花菜 | |
9.加生抽、酱油煸炒2分钟左右 | |
10.加盐调味 | |
11.火锅底部放油,将洋葱片铺在锅底 | |
12.将花菜乘入火锅中撒葱段,调至小火可以听到滋滋滋的响声,闻到洋葱散发出的浓郁香味即可开吃 | |
13.成品图 |
【干锅花菜做法小贴士】
小贴士干锅的秘诀就是油多点,不要加水,保证这点做出来的菜菜倍儿香! |