肝肠肉饼窝蛋
| 家两根鹅肝肠，好好变着花样吃掉，太美味了！腊肠好吃，但鹅肝肠更是我的最爱！现在想想都馋得很啊，做这么一个菜，其他菜都不用了，直接拌饭吃，美味得好啊！ |
【食材与调料】
【主料】猪梅肉200g，鹅肝肠1根，鹌鹑蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉先切小块，然后剁成肉糜； |
 | 2.加入盐，白糖 ，生抽，葱花，生粉，油，拌匀入味； |
 | 3.肝肠斜刀切适量大小； |
 | 4.把调好味的肉饼入蒸碟； |
 | 5.排入肝肠，并在肉饼中间挖个小洞； |
 | 6.打入一个鹌鹑蛋； |
 | 7.煮饭的时候入锅蒸熟； |
 | 8.蒸好后入点缀一点葱花，拌饭啊，开吃！ |
【肝肠肉饼窝蛋做法小贴士】
| 小贴士猪肉一般选三七或者二八的肥瘦比较好吃，不会柴，滑嫩多汁。 |
