香菇木耳猪肉饺
| 最近喜欢包饺子吃,虽然麻烦点,但是老公自己擀的饺子皮很好吃,做多几次越来越有经验了啊!哈哈,我调我广东人爱吃的馅,风味不错,儿子也喜欢啊,这才是最重要的! |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，猪梅肉250g，干香菇15g，木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香油适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪梅肉先剁成肉糜,加入少许香油,盐,生抽,蚝油,生粉,白糖,葱花等料拌匀入味; |
 | 2.香菇提前泡好剁碎; |
 | 3.木耳也提前泡好,剁碎; |
 | 4.把香菇木耳碎和猪肉糜混在一起; |
 | 5.充分拌匀,并加入少许泡香菇的水搅打成馅备用; |
 | 6.面粉提前和成面团,三光状态,醒半小时左右; |
 | 7.然后搓成长条; |
 | 8.切成一个个大小均匀的剂子,切擀成饺子皮; |
 | 9.包入馅料; |
 | 10.然后按自己的习惯把成各种样式的饺子; |
 | 11.开水下饺子,加水三次,煮至浮起即代表已熟. |
【香菇木耳猪肉饺做法小贴士】
| 小贴士饺子的沾汁可以按自己的喜好,老公喜欢白水煮熟沾蒜泥加陈醋;我喜欢沾点老干妈啊,哈哈,不沾空口也很够味了! |
