洋葱炒肉
| 发散风寒 ，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症唯一含前列腺素A的植物 。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用提神 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱200g，猪梅肉150g |
| 【辅料】油15ml，盐2g，酱油5ml，淀粉1g，料酒3ml |
【制作步骤】
 | 1.将洋葱去老皮，切去两头洗净。 |
 | 2.将猪梅肉洗净，切小片后用水泡半小时挤去血水淘洗干净。 |
 | 3.加入料酒，淀粉，料酒抓匀腌二十分钟。 |
 | 4.洋葱切小片。 |
 | 5.起锅热油，将肉片下入煸炒出油，肉片熟透。 |
 | 6.下入洋葱煸炒几分钟，加盐炒匀出锅。 |
【洋葱炒肉做法小贴士】
| 洋葱的硬度可根据自己的口味增减炒制时间。 |
