干煸四季豆
| 四季豆的大好季节，请莫错过！这个菜味道不错哦，做法也不难，大家可以在家里试一试哦！ |
【食材与调料】
【主料】瘦肉50g，四季豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净，切成这样子的段。沥干水 |
 | 2.干辣椒切段，姜蒜切碎 |
 | 3.准备花椒一把 |
 | 4.瘦肉切碎加料酒和生抽腌一会 |
 | 5.炒锅起大油，放入四季豆炸一会 |
 | 6.不用炸得很干，炸成这样捞起来 |
 | 7.锅里留底油，下肉未炒散 |
 | 8.肉未炒干水份，下姜蒜未 |
 | 9.炒香姜蒜后下辣椒和花椒 |
 | 10.闻到浓重的花椒味后把锅着材料推一边，留出底油下一小勺豆瓣酱炒出红油 |
 | 11.下入炸好的四季豆 |
 | 12.翻炒均匀，下入鸡粉和酱油 |
 | 13.最后加盐，起锅。装盘 |
【干煸四季豆做法小贴士】
| 小贴士四季豆炸到外皮有些皱就可以了， |
