干煸豆角
| 干煸豆角是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净备用 |
 | 2.油锅烧热 |
 | 3.放入花椒 |
 | 4.放入豆角 |
 | 5.翻炒 |
 | 6.成品 |
【干煸豆角做法小贴士】
| 花椒炸制颜色发黑再放入豆角。 |
| 干煸豆角是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。 |
| 【主料】豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量 |
| 1.豆角洗净备用 |
| 2.油锅烧热 |
| 3.放入花椒 |
| 4.放入豆角 |
| 5.翻炒 |
| 6.成品 |
| 花椒炸制颜色发黑再放入豆角。 |
