腐乳猪蹄炖花生的做法,怎么做腐乳猪蹄炖花生好吃,做腐乳猪蹄炖花生需要哪些食材?-优卡食谱网

猪脚炖花生是一道家常食补菜品，主要食材是猪脚和花生，菜品营养丰富，猪脚富含胶原蛋白，花生富含维生素E，是天然的养颜补品。今天的猪蹄炖花生我还加入了些许腐乳，闻一闻芳香四溢，吃一口满口油润，让人忍不住食指大动。

【食材与调料】

【主料】猪蹄800g，花生150g

【辅料】油适量，盐1茶匙，姜10g，大料2朵，腐乳20g，老抽1汤匙，生抽2汤匙，冰糖5块，干辣椒3个，料酒2汤匙，香叶1片

【制作步骤】

	1.原料：猪蹄斩块，花生、姜、八角、大料、辣椒、冰糖和香叶。
	2.花生用清水浸泡20分钟。
	3.锅中入水烧开，放入猪蹄焯水后，捞出清洗干净。
	4.腐乳一块，加入少许腐乳汁摁碎备用。
	5.锅中入油，放入姜片、八角炸香。
	6.放入猪蹄煸炒至表皮微黄。
	7.淋入料酒。
	8.倒入老抽和生抽煸炒至均匀上色。
	9.倒入腐乳煸炒均匀。
	10.将炒好的猪蹄移入电压力锅，倒入两碗清水，放入干辣椒、冰糖和香叶。
	11.倒入泡好的花生。
	12.苏泊尔电压力锅选择蹄筋功能，保压30分钟。
	13.保压结束后将猪蹄倒入炒锅，调入食盐，大火收汁后即可出锅装盘。