风味夹肉饼的做法,怎么做风味夹肉饼好吃,做风味夹肉饼需要哪些食材?-优卡食谱网

这款夹肉饼的做法简单只要把面粉加水和成面团，放入肉馅包起来，然后再放入煎锅里煎熟就行。制作面饼的面团要软一些，现在是夏季可以用冷水和面，如果是冬季一定要用温水和面，烙饼的时候一定要用小火，火不要旺，以免烙糊了。

【食材与调料】

【主料】普通面粉250g

【辅料】油适量，盐适量，五花肉130g，大葱1棵，姜末3g，味精少许，高汤70g，香油适量

【制作步骤】

	1.面粉加入适量水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
	2.和好的面团用湿布盖严，饧30分钟。
	3.五花肉放案板上剁成肉泥。
	4.准备一些葱末和姜末。
	5.剁好的肉末放入大碗里，加入少量的高汤搅拌上劲。
	6.放入葱末姜末拌匀。
	7.放入盐、味精、香油调好味。
	8.把饧好的面团擀成大面皮。
	9.抹上拌好肉馅。
	10.把面皮两端折向面饼中央。
	11.然后再对折起来。
	12.平底锅加入少量油烧热，放入肉饼烙至两面呈黄色，烙熟后切小块装盘即可。