粉蒸肉
| 粉蒸肉也算我们四川的一个名小吃，它的食材也都是我们生活中常见的物品，制作也非常的简单，关键是它蒸出来的肉肥而不腻口感非常好，是我们小时候的最爱，喜欢的朋友也可以来做做 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，紫土豆1个 |
| 【辅料】姜末适量，蒜末适量，葱花少量，郫县豆瓣适量，酱油少许，鸡精少许，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆洗净去皮切成丁 |
 | 2.五花肉洗净切成条状，不要太厚 |
 | 3.将姜、蒜、葱切好待用 |
 | 4.豆瓣放少许，因为它比较咸，多了就不好吃了 |
 | 5.将姜末、蒜末、酱油、鸡精、（花椒粉、喜欢的可以加，不喜欢的可以不加），郫县豆瓣少许放到肉上搅匀 |
 | 6.加入蒸肉粉，蒸肉粉不论哪个牌子一定要选粗颗粒的，打成细粉的蒸肉粉一点也不好吃。 |
 | 7.把肉拌好后铺在事先切好的土豆上面，就可以上火蒸啦 |
 | 8.蒸好后撒上葱花就大功告成了 |
【粉蒸肉做法小贴士】
| 我用的是电饭煲蒸的，整整蒸了两个小时；这样蒸出来的肉才真正的爽口 |
