苦瓜山楂圈
| 山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂有降血脂，开胃，减肥的功效，苦瓜有清热解毒，消炎去脂的功效，两者结合可以降血脂，清火，清肠胃，减肥。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，山楂糕300g |
| 【辅料】桂花蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好苦瓜 山楂糕 |
 | 2.苦瓜洗净切段，锅中加水，烧开，加入盐和几点油，下入苦瓜焯水。焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。 |
 | 3.把山楂糕用花模切成圆形 |
 | 4.同样方法将苦瓜去掉去掉瓤和籽。 |
 | 5.将西红柿外皮均匀切成长条，卷成花朵状装盘。 |
 | 6.把圆型的山楂填到苦瓜芯里面。在苦瓜上面淋上桂花蜜汁即可。 |
【苦瓜山楂圈做法小贴士】
| 苦瓜芯也可用紫薯等其它食材替代。 |
