粉丝娃娃菜的做法,怎么做粉丝娃娃菜好吃,做粉丝娃娃菜需要哪些食材?-优卡食谱网

在饭店吃过类似的一道菜，觉得很好吃，回家学着自己做。没想到真还挺不错，根据自己的口味加了豆豉酱。个人觉得比饭店吃的只有蒸鱼豉油味的口感更丰富啦。

【食材与调料】

【主料】娃娃菜3棵，细粉丝2块

【辅料】油适量，风味豆豉酱1勺，蒸鱼豉油2大勺，生抽1勺，蒜8瓣

【制作步骤】

	1.超细粉丝放温水里泡五六分钟。
	2.娃娃菜2-3棵，洗净，叶子剥分离。
	3.粉丝沥水捞出放入盘中（或大碗）
	4.将菜心等小叶片码在粉丝周围。
	5.依次将叶片叠放，小叶片在里边，大叶片在外部。
	6.剥6、7瓣蒜，切沫。
	7.锅中入稍微多一点油。放入适量花椒八角爆香后，捞出不用。留油。
	8.放入蒜蓉爆香。
	9.放入一勺豆豉酱。炒香。
	10.放入一大勺蒸鱼豉油。
	11.放入适量生抽。
	12.煮沸后倒在菜中间及周围。
	13.放入锅中大火蒸七、八分钟。
	14.娃娃菜熟后出锅即可。