肥牛洋葱
| 肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的 “背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥牛600g，洋葱 400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，酱适量，糖 适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先买点肥牛片，放在容器中，最好一个一个分开，不然一会化了就成一大团了 |
 | 2.下一步就是研制一会，放盐 料酒 淀粉 酱油 稍微翻翻，不要去抓，不然炒的时候分不开 |
 | 3.研制一会后，我为了方便，我时间有限，直接把切好的洋葱放入肥牛片中。也是翻翻就行了 |
 | 4.锅中放油，下锅翻炒 看肉的颜色变白，就快好了，放糖 盐（放钱先尝尝味道） 翻炒。最后放点黑胡椒。很香 |
 | 5.出锅装盘，呵呵，我这就是家常菜，没那么多讲究，咱也不会好看的摆法，可味道很好吃 |
【肥牛洋葱做法小贴士】
| 肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收 |
