番茄豆腐
| 番茄豆腐，是我一直钟爱的一道菜。。。话说我是一个超级喜欢吃豆腐的人，妈呀，有点歧义，大家自行理解哈：）豆腐怎么吃都爱这个番茄豆腐不是我独创的，却是我做的拿手的一道菜酸酸甜甜的口感，很有那么点幸福的感觉拍照的那天，赶上好天气阳光暖暖的洒在阳台上，我屁颠屁颠的把菜端到阳台，撅在地上一顿拍估计邻居大爷要是看见我这样，又要来我家敲门，问我用不用去医院了（他只能看见我的背景，曾经一度以为我阑尾炎啥的动弹不了，哈哈）话说，我拍美食，还真完全仰仗老天爷，好天气就会派出光影效果还不赖的片子，要是阴天或者晚上，那就全要看我的造化了。一直想购置点不光的家伙事，可是一直也没付诸行动我是个懒猪，好吧，我承认了Anyway,只要我享受做美食和拍美照就好啦！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，西红柿60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，鸡精适量，番茄沙司适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状 |
 | 2.西红柿切小丁 |
 | 3.大蒜切末 |
 | 4.葱切葱花 |
 | 5.香菜切末 |
 | 6.起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸 |
 | 7.一面金黄之后，翻面煎炸 |
 | 8.两面均炸至金黄后，捞出控油 |
 | 9.锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤 |
 | 10.加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖，小火炖煮 |
 | 11.放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁 |
 | 12.出锅后，撒上香菜末即可 |
【番茄豆腐做法小贴士】
| TIPS： 1.建议购买石膏豆腐，就是没有卤水味的豆腐 2.豆腐不要切的太大和太厚，以免炸得不透，并且费油，哈哈 3.强烈建议将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐，而不是单纯的放番茄沙司 4.番茄沙司和番茄酱都可以滴 |
