番茄炒丝瓜
| 夏天是吃丝瓜的季节。尤其是现在菜用的丝瓜肉质肥厚，或做汤或直接炒肉炒蛋都很好吃。其实，用番茄来炒个素菜口感也非常棒哦。尤其是有大蒜的搭配味道就更棒了。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜450g，番茄50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜削去外皮，番茄洗净 |
 | 2.丝瓜切大块，番茄切碎，大蒜切末儿 |
 | 3.热锅冷油，放入蒜末和番茄末煸炒 |
 | 4.炒至番茄出红汁儿，放入丝瓜 |
 | 5.快速翻搅均匀 |
 | 6.放入少量的水 |
 | 7.炒至丝瓜熟透，调味 |
 | 8.装盘 |
【番茄炒丝瓜做法小贴士】
| 我做的这个其实是炒的过头了。如果时间再短些，炒出来的丝瓜非常的翠绿的。口感也会更好吃的。 炒丝瓜油适当多放些的话不用放水直接炒出来的更翠绿更好吃。 |
