番茄菜花炒木耳的做法,怎么做番茄菜花炒木耳好吃,做番茄菜花炒木耳需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道素菜小炒，是专门为妈妈而做的，因为妈妈的身体刚刚恢复健康，医生建议在饮食上还得以清淡为主；牛羊肉和海鲜之类的食物还得远离。今天买了一个大菜花，搭配了一点橘色番茄柿子和木耳，做了这款快速小炒。橘色的番茄和菜花搭配，又加了一些木耳，在颜色上不仅靓丽，味道也不错；营养也更丰富了。这种橘黄色西红柿，它所含的番茄红素比红色西红柿中所含的番茄红素更易为人体所吸收。番茄红素是一种抗氧化剂，对人体有很多益处，正是它的存在使红西红柿具有了丰富的颜色。还有蛋白质、糖类、纤维素等营养成分，有健胃消食，润肠通便、降脂降压、防癌抗癌等功效番茄被很多医学家以为是一种良好的抗癌食品。而花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，是人们喜爱的一种蔬菜之一。木耳中的浓缩液可促进体内的免疫功能，增强肌体抗病能力，可清理消化道，是排毒食品之一。

【食材与调料】

【主料】菜花250g，番茄2个，木耳50g

【辅料】油适量，盐适量，大葱适量

【制作步骤】

	1.准备主料：番茄、菜花、木耳、。辅料：油、盐、大葱。
	2.菜花去除根部，用小刀切成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小块。
	3.锅中加入适量的水，大火烧沸后，将菜花放入氽煮2分钟。
	4.捞出菜花，沥干水分待用。
	5.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香。
	6.将焯好的菜花放入锅中翻炒。
	7.放入木耳翻炒两下。
	8.加入盐和生抽翻炒。
	9.放入番茄翻炒均匀。
	10.最后加入菜丝点缀即可。
	11.盛盘即可。