饭锅版酸奶蛋糕
| 饭锅酸奶蛋糕，简单易做❤ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g |
| 【辅料】玉米油40ml，酸奶200ml，鸡蛋适量，玉米淀粉10g，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.将面粉和淀粉搅匀，过筛（盆内无油无水） (先预热电饭煲) |
 | 2.2.蛋清分离 |
 | 3.3.将蛋黄打散，加入糖，油，酸奶（我用的是冠益乳）搅拌，再加入过筛面粉，用翻拌的手法从底部翻上来，翻版至顺滑，无颗粒状，做成蛋糕糊， |
 | 4.4.打发蛋白，分三次加糖，打至硬性发泡，（可以拉起小尖角） |
 | 5.5.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，将蛋黄糊全部放入蛋白盆中，翻拌均匀成蛋糕糊，饭锅预热完成，将蛋糕糊缓缓倒入内胆中，震走大气泡，按下煮饭键，跳至保温，用湿毛巾盖在出气口焖20分钟（用牙签插一下，无黏物就好了，若有，再按煮饭键，跳至保温时再焖20分钟），熟了直接扣出来， |
【饭锅版酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士预热时，饭锅周围多刷点油，好脱模 |
