法式小面包
| 我一直很喜欢吃奶香十足的面包，还很喜欢吃比较有嚼劲儿的面包，这款面包刚好满足我对于甜面包的所有想象~外表面不需要刷蛋液，就利用烤箱的温度烤上均匀的烘焙色已经足够漂亮，有的时候，简简单单的朴素也是一种美~六一马上就要到了，这款面包出游的时候带上一包，累了饿了随口吃一个，整天的心情都会好起来呢！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g，砂糖36g，奶粉24g，橄榄油30g，清水70g，鸡蛋液24g，蜂蜜10g |
| 【辅料】酵母2g，食盐2g |
【制作步骤】
 | 1.橄榄油先倒入面包桶中 |
 | 2.加入70g清水 |
 | 3.加入24g鸡蛋液 |
 | 4.加入10g蜂蜜 |
 | 5.加入2g食盐 |
 | 6.加入36g砂糖 |
 | 7.加入24g奶粉 |
 | 8.筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉 |
 | 9.然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母 |
 | 10.面包机自定义和面程序，25分钟 |
 | 11.放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片 |
 | 12.从一边开始卷起来，收口向下 |
 | 13.切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵 |
 | 14.放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！ |
【法式小面包做法小贴士】
| 小贴士擀开的时候由于面团筋度比较大，所以要适当松弛一会。 |
