多芒小圆子
| 小丸子的俏皮，芒果的温柔，当一切是那么不期而遇，碰撞的火花是那么甜蜜悠远！芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】芒果200g，白砂糖20g |
| 【辅料】纯牛奶适量，糯米粉适量，冰激凌适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉加入适量纯牛奶和成面团。 |
 | 2.将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子。 |
 | 3.锅内加清水煮沸，放入小圆子煮至全部浮起，捞出沁入冰水中待用。 |
 | 4.锅里放入20g细砂糖后，倒入40ml冷水煮到砂糖全部融化，晾凉待用。 |
 | 5.将芒果切下一半，用小刀将果肉划十字花刀，将果皮向下卷曲，贴住果皮依次切下。 |
 | 6.取芒果边角部分与糖水一起入料理机打至芒果泥。 |
 | 7.将芒果泥装入容器中，撒上芒果粒，小圆子捞出沥干与冰激凌放在上面即可。 |
【多芒小圆子做法小贴士】
| 1、芒果加白糖水一起打成泥，是为了调整芒果的甜味和稠度，可以让芒果泥和小圆子能更好的融合，如果单用芒果打成泥，会感觉成品质地太厚了。 2、小圆子煮熟后捞出放在冷开水里泡着，可以防止糯米小圆子粘连在一起。 3、糖水的甜度可依据所用芒果的甜度来调节，不喜欢很甜的就少放点糖。 |
