剁椒鱼
| 炒好的剁椒料也可以蒸鱼头或其他鱼！蒸出来的鱼，味道鲜美非常下饭！ |
【食材与调料】
【主料】草鱼一条 |
| 【辅料】葱，姜，大蒜，盐，鸡精，白糖，蒸鱼豉油，料酒，泡椒 |
【制作步骤】
 | 1.鱼清理干净，环形切，抹上盐 加入料酒腌制30分钟，腌制久鱼更入味！ |
 | 2.把泡椒，姜，大蒜剁碎！起锅放油，放入姜蒜末稍微爆香加入剁椒炒，然后加适量白糖和鸡精，再倒入蒸鱼豉油一起炒，翻几下就可以出锅待用！ |
 | 3.蒸鱼盘里放些姜片和葱段，再把鱼放上面，把刚炒好的剁椒料铺在鱼上面！ |
 | 4.锅里水烧开，鱼入锅蒸十分钟出锅！洒点香菜或葱花都可以，个人口味！ |
 | 5.起锅放油烧开 淋在鱼上面就可以动筷子了！如果前面蒸鱼豉油放的不够也可以再淋点蒸鱼豉油再淋油哦！ |
【剁椒鱼做法小贴士】
